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固体北京赛车官网网址 采用的技术指导方针

发布日期:2017-12-08 13:17 来源:连云港北京赛车官网官网生物 点击:

    固体北京赛车官网网址 由传动系统、外夹套、内筒体、加热、灭菌、冷却系统、喷淋装置等几部分组成。机械传动系统:设备用户可根据产品工艺特点任意选择搅拌转速。

    固体北京赛车官网网址 :固态发酵是指没有或几乎没有自由水存在下,在有一定湿度的水下溶性固态基质中,用一种或多种微生物的一个生物反应过程。从生物反应过程中的本质考虑,固态发酵是以气相为连续相的生物反应过程。固体发酵具有操作简便、能耗低、发酵过程容易控制、对无菌要求相对较低、不易发生大面积的污染等优点。真菌是固体发酵最普遍被使用的微生物,因其菌丝如同植物的根能在固态表面生长,并渗透到基质内,产生多样的胞外酵素能力,比起其他单细胞的细菌及酵母菌,更适合固体发酵的环境。

    固体北京赛车官网网址 的工作原理:微生物生长在潮湿不溶于水的基质进行发酵,在固体发酵过程中不含任何自由水,随着微生物产出的自由水的增加,固体发酵范围延伸至黏稠发酵以及固体颗粒悬浮发酵。可以认为每个细胞之间的生长环境未必相同。为提高培养效率,固体北京赛车官网网址 采用增大表面积的办法。实验室内一般采用试管斜面、培养皿、三角瓶、克氏瓶等培养,工厂大多采用曲盘、帘子以及通风制曲池等,特别是在霉菌的培养中,目前仍采用固体培养法制曲。由于选取农副产品如麸皮等作原料,价格低廉,其颗粒表面积大,疏松通气,原料易大量获得,因此,酿酒行业用得很普遍。但是,由于大规模表面培养技术仍有很多困难,在发酵生产上,能用液体表面培养的,大多采用液体深层培养法来代替。

    加热、灭菌、冷却系统:加热冷却可通过外夹套,罐内之外螺旋片,空心搅拌轴进行冷却加热,且冷却加热效果好,冷却降温时间短,高温灭菌过程中加热蒸汽不直接接触发酵载体,从而使发酵物料在罐内保持理想的湿度,在罐体中部装有温湿度计,可随时掌握罐内发酵物料的温度、湿度情况。罐体下部两侧装有无菌空气进口,空气通过螺旋片纵向、径向的运动轨迹使空气均匀分布于罐体底部,使物料与无菌空气均匀接触,充分混合。固体北京赛车官网网址 罐顶装有喷淋接种装置,既可接种也可在发酵过程中及时调节固体物料湿度。

北京赛车官网    固体北京赛车官网网址 的特性:培养基单纯,例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等均可被使用,发酵原料成本较经济。基质前处理较液体发酵少,例如简单加水使基质潮湿,或简单磨破基质增加接触面积即可,不需特殊机具,一般家庭即可进行步骤。


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